Confiture De Pomme Et Rhubarbe

 
Confiture de pomme et rhubarbe

Nous avons un verger avec des pommiers notamment. Et un petit coin potager avec des légumes, dont de la rhubarbe. Je transforme ainsi de différentes manières les pommes qui présentent moins bien. Ce qui nous permet de gâter nos hôtes qui apprécient énormément.

Frances Jaarsma, 19/08/2014

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de pomme - 250 g de rhubarbe - 750 g de sucre - 1 dl de vin rouge - 2 poignées de pétales de rose

Préparation

Peler les pommes, nettoyer la rhubarbe et la couper en petits morceaux - Mettre le tout à cuire et en faire un sirop - Ajouter le vin rouge, le sucre et les pétales de rose - Réchauffer jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous - Mettre dans des pots bien nettoyés

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