Thème: Gastronomie

Sur le thème de la gastronomie, découvrez nos maisons d’hôtes (chambres d’hôtes), maisons de campagne (gîtes) et nos petits hôtels possédant une bonne table ou donnant des ateliers ou cours de cuisine

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La Cimentelle

Etaules, France

Un peu en retrait d’Avallon, dans une campagne verdoyante et vallonnée, la Cimentelle a tout une histoire. Cette ancienne cimenterie édifiée au 19e siècle servit ensuite d’école du village puis fut acquise dans les années 70 par les grands-parents des actuels propriétaires. Ces derniers la convertirent en maison d’hôtes il y a quelques années pour en faire leur activité principale. Une petite entreprise familiale où tout le monde met la main à la pâte. Tous aiment cuisiner également, chacun ayant ses spécialités, ce qui donne lieu à de belles tables d’hôtes, abondantes et variées. L’accès aux chambres ou suites d’hôtes se fait par une entrée indépendante. Celle-ci dessert, au premier étage, trois chambres joliment aménagées avec salles de bains privatives. Au deuxième étage, deux grandes suites familiales, avec deux à trois chambres chacune, se partagent salle de bains et salon. Petit-déjeuner et table d’hôtes sont servis dans la véranda à l’avant du bâtiment. Cette belle demeure est entourée d’un grand parc avec étang, d’une belle orangerie qui fait aujourd’hui office de salle de jeux ou de réception et d’une surprenante piscine installée dans les ruines de l’ancienne cimenterie.

 

Familial et convivial
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Sapere

Riemst, Belgique

C’est dans une ferme en carré typiquement limbourgeoise, face au ravissant château vignoble de Genoelselderen, que Manon et Jan ont décidé de créer leur restaurant doublé de quelques chambres d’hôtes. ''Sapere'' est le nom qu’ils lui ont donné en référence au ''bon goût'', mais également à l’audace d’entreprendre. C’est Manon qui est au fourneau et concocte ses menus ''Poorthoeve'' ou ''Sapere'' essentiellement au départ de produits biologiques et de saison. Et ce uniquement le week-end ou à l’occasion de certaines fêtes. Le restaurant est logé dans une aile de la maison donnant sur la cour intérieure où différentes tables et coins salons sont aménagés. Dans l’aile qui lui fait face, cinq chambres se répartissent aux différents étages du bâtiment. Elles sont chaleureuses avec leurs planchers en bois, leurs poutres apparentes et un choix de meubles et objets anciens chinés ci et là. Au rez-de-chaussée, la salle à manger avec cuisine équipée et le petit salon donnant sur la cour ont beaucoup d’atmosphère. Une sympathique adresse où vous pourrez combiner repas et logement et en profiter pour découvrir cette région, au printemps notamment, lorsque les arbres fruitiers sont en fleur.

 

Animaux acceptés
Restaurant
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L'Auberge de la Source

Saint-Ouen-sur-Morin , France

Au cœur du joli village de Saint-Ouen sur Morin, cette auberge a le charme des petits hôtels de province. Autrefois fréquentée par les peintres de Montmartre, elle a aujourd’hui subit quelques transformations sous la houlette de son nouveau propriétaire. Au rez-de-chaussée, salon, bar, salle à manger et terrasse permettent d’accueillir les hôtes aux différents moments de la journée. Des tableaux très colorés mettent de l’ambiance dans les différentes pièces. A l’arrière de l’hôtel, via une ruelle, un grand jardin avec piscine, espace de réception et bar sont également à la disposition des hôtes à la belle saison. Les huit chambres ou suites se répartissent aux étages, chambres charme, junior suite ou suites de luxe, la taille et le prix font la différence. Chacune a sa salle d’eau, avec douche ou bain balnéo selon. La décoration des pièces est sobre mais de bon goût. Et si vous souhaitez plus de privacy, d’autres chambres ou suites sont également mises à la disposition des hôtes dans de jolis bâtiments anciens situés un peu à l’extérieur du village et qui ont pour noms ''Rond des Fées'' et ''Vieux Clos''. La table a bonne réputation et propose, midi et soir, des menus très raisonnables (à 29 ou 39 €) ou à la carte. Une agréable adresse pour une petite escapade au vert, non loin de Paris et aux portes de la Champagne.

 

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La maison de Rocbaron

Rocbaron, France

Pour rejoindre le village de Rocbaron on emprunte une belle route qui serpente à travers les collines du Toulonnais. Entourée de murs en pierre et d’une abondante végétation, la maison de Rocbaron se fait discrète. Cette ancienne bergerie, agrandie au fil du temps, héberge aujourd’hui cinq chambres d’hôtes réparties dans différents coins de la maison. La chambre Honorine, plus vaste, profite d’une grande terrasse et d’un accès privé. Au premier étage de la maison, un petit salon-bibliothèque dessert trois autres chambres, Bourgeoise, Amicale et Eugénie. Cette dernière, située au deuxième étage, équipée d'un canapé-lit, peut accueillir une famille. La petite dernière enfin, Câline, sous les toîts, a beaucoup de charme. Devant la maison, à l’ombre des arbres, la grande terrasse accueille les hôtes pour le petit-déjeuner au pain bio et confitures maison. Le soir elle s’illumine de mille feux pour la table d’hôtes préparée avec des produits du marché par vos hôtes. La montagne toute proche offre de nombreux itinéraires de randonnée, ou la découverte de jolis villages ou abbayes. La Côte avec ses stations balnéaires telles Hyères, St Tropez, Cassis, Toulon n’est pas loin non plus.

 

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Les Pasquiers

Lancié, France

Sur le haut des collines du Beaujolais, entouré de vignes, le petit village de Lancié ne manque pas de charme avec sa place centrale sur laquelle donne Les Pasquiers. Un peu en retrait, cette belle demeure est entourée d’un beau jardin avec piscine. Les salons du rez-de-chaussée avec une abondante documentation sur la région et la salle à manger aux couleurs chatoyantes sont à la disposition des hôtes. A l’étage la suite familiale Céladon comprenant deux chambres à lit double, ainsi que la Chambre aux Jouets permettent d'accueillir de petite famille. Dans une aile de la maison, de plain-pied, la chambre Le Verger avec coin bureau et salle d'eau équipée pour recevoir des personnes à mobilité réduite offre plus d'indépendance. Le soir, Marylène et Guillaume vous proposeront leur table d'hôtes basée sur les produits de leur potager ou des marchés locaux. Ils aiment recevoir et vous parleront volontiers de leur région riche en caves et vignobles, mais également des soyeux lyonnais dont Guillaume est descendant. Marylène pourra aussi se mettre au piano pour ravir vos oreilles en interprétant des petites pièces de son choix.... Une agréable adresse où faire étape sur la route du Sud, un peu en amont de Lyon.

 

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Château Mont-Dol

Mont-Dol, France

Adossé au Mont-Dol, entre Saint-Malo et le Mont Saint Michel, le château qui lui a emprunté son nom regarde vers la plaine. Avec une succession de ravissants jardins à ses pieds, étangs et potager paysager. Yannick, breton d'origine, a décidé de revenir au pays et d'ouvrir chambres et table d'hôtes. Une activité qui lui va bien. Yannick ayant travaillé comme chef dans des restos à Paris notamment, il règne sur la cuisine. Et est entouré d'une petite équipe pour l'accueil et la gestion des chambres. Des chambres simples mais raffinées, aux couleurs tendres. Au rez-de-chaussée, donnant sur le jardin, un superbe et vaste living avec différents coins salon est destiné aux hôtes. Le petit-déjeuner est servi à l'étage dans de jolies salles à manger au mobilier et tableaux colorés. Quant au repas du soir, il est proposé au ''Jardin des Simples'', dans la même propriété. Une table à ne pas manquer, basée sur les poissons de la baie et les légumes frais du potager. Et pour une sieste ou un moment de détente vous pourrez profiter des différents petits coins aménagés à votre intention dans les jardins.

 

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Charmes d'hôtes

Couthuin, Belgique

Sur la place du village de Couthuin, non loin de Huy, cette ancienne brasserie a fait place à une belle maison d'hôtes. Ce bâtiment, caractéristique de l'architecture hesbignonne, a de l'allure avec le corps principal un peu en retrait flanqué de deux petits pavillons symétriques. Il se prolonge à l'arrière par une grande terrasse et un vaste jardin. A l'étage de la maison, trois chambres ont été aménagées avec goût. La plus grande, la chambre de Célestine, aux tons orange et beige très lumineux et sa salle de bains attenante. La chambre Valentine dans les tons ocre et beige avec un grand lit et une jolie petite salle de bains, la chambre Pauline, plus petite, dans les tons gris, avec une belle douche à l'italienne. Ces trois chambres profitent d'un vaste salon de lecture ou repos, avec frigo, appareil à café... et d'un accès privatif. Dans le jardin, une petite maison a été aménagée en une suite très confortable et cocoon. Le petit-déjeuner est proposé dans la grande salle à manger donnant sur le jardin. Une adresse chaleureuse et accueillante située au calme de la campagne, tout près d'une Réserve naturelle et non loin d'excellents restaurants étoilés.

 

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Le Prieuré de la Fayolle

Saint-Denis du Pin, France

Situé au cœur de la Saintonge, le Prieuré de Fayolle s’offre comme un havre de bien-être et de détente. Marie-Jo et Didier vous y accueilleront avec beaucoup de spontanéité. Vous vous y sentirez d'emblée à l’aise et vous goûterez à une atmosphère où convivialité, bon goût et confort sont les maîtres mots. Les trois chambres d’hôtes sont spacieuses et à la décoration soignée jusqu'aux moindres détails. Le passé professionnel de Marie-Jo apporte toute garantie dans le soin des prestations et de tout ce qui peut constituer un séjour à la campagne on ne peut plus agréable. Didier, également très attentif, saura au cours de l’apéritif et du dîner des plus conviviaux, vous donner envie d’aller découvrir les trésors de cette région riche en patrimoine, vignobles, la Côte atlantique et autres richesses. Sur place, le prieuré, le parc, la piscine, le potager et le hameau sauront aussi vous procurer de délicieux moments. Quand un guide suggère «vaut le détour», il s’agit bien là du Prieuré de Fayolle.

 

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Le Schaeferhof

Murbach (Gwebwiller), France

Adossée à la forêt, cette belle ferme alsacienne, vieille de trois siècles, est entourée de prés où paissent quelques moutons et d'un jardin potager bien fourni. On la découvre au creux du petit village de Murbach, sur la route des Crêtes, en plein Parc naturel des Vosges. La maison a beaucoup d'atmosphère avec ses planchers et portes en bois, ses murs à colombage patinés à la chaux dans de jolis tons doux. Le salon et la salle à manger, où sont servis petits-déjeuners et tables d'hôtes, sont chaleureux, décorés de meubles anciens et de nombreux bibelots collectionnés çi et là. Des lustres et lampes basses conférent aux lieux un éclairage presque féerique. La table d'hôtes gastronomique préparée par votre hôtesse - qui a un plaisir non dissimulé à faire partager ses découvertes aux fleurs, fruits et légumes du verger et du potager - vaut déjà le séjour. Ainsi que le petit-déjeuner gourmand aux pâtisseries et confitures maison (quelques 32 sortes différentes préparées par Robert). Un joli petit couloir aux murs à colombages mène à deux chambres pleines de charme. Basses de plafond, avec des boiseries aux murs et de belles étoffes pour les rideaux et le lit elles sont très "cosy". A l'étage, une grande chambre sous toiture avec lit à baldaquin et salle de bains luxueuse et une suite se partageant deux chambres et une salle de bains. Une adresse très raffinée aménagée au fil des ans par des hôtes d'exception.

 

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à l'ombre bleue

Mittainville, France

L'Ombre bleue, allusion à la Glycine qui couvre les murs de la maison, à l'apéritif concocté à base de Curaçao ou à la technique des Impressionnistes? Quoi qu'il en soit, vous y serez chaleureusement reçu par Catherine qui en a fait un petit havre de paix. Dans la cour intérieure à la belle saison, dans le grand salon aux nombreux bibelots - souvenirs de famille ou de voyage - livres, piano et feu ouvert réconfortant par temps plus frais. Mais le cœur de la maison c'est sa cuisine avec sa grande table d'hôtes et sa cuisinière Godin. Elle vous y fera déguster avec enthousiasme quelques unes de ses préparations, à commencer par son apéro ! A l'entrée de la cour, dans un bâtiment annexe, "La petite maison au-dessus des nuages" avec coin salon au rez-de-chaussée, chambre et salle de bains à l'étage vous offre plus d'intimité. Deux nouvelles chambres ont été aménagées dans l'ancienne grange, au fond de la cour. La chambre "Entre ciel et terre" est fraîche et lumineuse avec son lit d'appoint en mezzanine et "La chambre des Muses" plus cosy avec sa jolie salle de bains. Une sympathique adresse qui ne manque pas de charme et est située en bordure de la forêt de Rambouillet, non loin de Paris.

 

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